Dans les casseroles de djouza

3 décembre 2008

Millefeuille de Nadia

Voici le millefeuille préparé par mon amie Nadia. Encore une réussite et surtout une recette vraiment très rapide à préparer !!! J'ai été conquise par sa facilité et vous le serez aussi, il est vraiment bon ... Je vous copie sa recette : Ingrédients :...

Posté par bigmumy à 19:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pate feuilletée, djouza creme patissière, millefeuille rapide

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25 novembre 2008

Abricots en pâte d'amandes

Avant de répondre à tous les tags, voici la recette des Fruits en pâte d'amande. Je vous ai déjà présenté les figues en pâte d'amande qui sont ICI. Voici donc les abricots. J'ai utilisé la recette des Keftas pour les réaliser. Je vous mets un copié-collé...

Posté par bigmumy à 21:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, Aid, abricots pate d'amande, gateau algerien, gateau fete, pate d'amande

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20 novembre 2008

Mkhabez aux amandes

Je continue à vous publier les recettes de mes gâteaux de l'Aîd, vous avez été nombreuses à me les réclamer !!! Voici donc les Mhabez aux amandes. Toujours issue de la grande pâtisserie Algéroise, elle est très réputée. Je dirais que c'est une variante...

Posté par bigmumy à 21:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gateau algerien, gateau fete, gâteau glacé aux amandes

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10 novembre 2008

Les Keftas

Bonjour à toutes à à tous. Ca fait un petit moment que je ne suis pas venue sur la blagosphère et je tiens à m'en excuser. J'ai eu quelques petits soucis qu'il fallait tout d'abord régler. Les choses sont en train de rentrer dans l'ordre et je peux donc...

Posté par bigmumy à 18:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gateau algerien, gateau fete, Kefta, gateau sans cuisson

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25 octobre 2008

Berkoukes aux légumes

1 gros oignon 1 gousse d'ail 1 pomme de terre 1 poignée d'haricots verts 1 courgette 1 branche de céleri la suite de la recette ici

Posté par bigmumy à 22:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Ramadan, berkoukes, plat algerien

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19 octobre 2008

Makrouds Lassel en étapes

Pour la pâte 3 mesures de semoule moyenne 1 mesure de beurre/huile + 1 verre à thé d'huile (le petit verre) 1/2 verre à thé d'eau de fleur d'oranger et le reste d'eau 1 cuillère à café de sel La suite de la recette

Posté par bigmumy à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Aid, gateau algerien, Ramadan, Makrout, gateaux de fetes, makrout aux amandes

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13 octobre 2008

Brioche tressée à 4 branches légère au citron

Tout d'abord, je voudrais vous remercier pour toutes vos visites qui pendant tout le mois du Ramadan n'ont fait que s'accroitre. Vous avez été nombreuses et nombreux à me laisser des commentaires et des mails qui m'ont beaucoup touchés. Plus de 7000 pages...

Posté par bigmumy à 20:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, brioche de paques

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29 septembre 2008

Etoiles de mer

Voici les étoiles de mer ou Larrayechs. Ma fille les aime car elles sont glacées. Et moi c'est ceux que je préfère dans cette catégorie. Je vous ai déjà publié la recette, Amusez-vous avec une déco sympa... Pour la pâte 1 kg de farine 1 plaquette 1/2...

Posté par bigmumy à 22:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gateau algerien, Ramadan, gateau de fetes, gateau glacé, laarayech

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22 septembre 2008

Sablés à la confiture

200 gr de beurre ramolli 100 gr de sucre 1 œuf 1 cuillère à café de levure chimique 1 sachet de sucre vanillé La suite de la recette

Posté par bigmumy à 09:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gateau de ramadan, petit fours, petit gateaux

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18 septembre 2008

Carrés aux amandes

Voici encore une idée de gâteaux... une recette extraite du livre "Gâteaux Modernes 2". Edition Dar El Hana. Ils sont superbes et sont très présentables. Saléna me demandait si ils se conservaient. Je la rassure, ils ne sècheront pas car ils en n'auront...

Posté par bigmumy à 13:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gateaux algeriens, gateaux arabes, gateaux orientaux, patisserie algerienne

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