Dans les casseroles de djouza

06 décembre 2014

Les Rotis Pratas

Rotis_pratas_011

Voici les rotis pratas. Vous me direz que ça ressemble beaucoup aux Msemens. Oui mais ils n'ont rien à voir !!!  C'est à Singapour, dans le Little India que j'ai mangé mon premier roti prata. Il  est le plat local par excellence pour le petit déjeuner, déjeuner voire le dîner. On le mange à toute heure. Ils sont fait devant vous avec une grande dextérité et rapidité inégalées, natures ou avec des oeufs mais aussi en plat plus élaboré tel que le murtabak, à base de viande, oignons, oeufs et épices : un vrai régal !!!
Cette recette me vient d'un chef cuisinier lors de mon séjour à Maurice.


Commentaires sur Les Rotis Pratas

    alors la du premier coup ils ont l'air du msaman mais en voyantles ingrédients et avec du lait concentrée sucré c'est diférents mais ca serais bon.merci pour le partage.bise

    Posté par btissam, 16 janvier 2008 à 15:46 | | Répondre
  • moi il me faudrais au moins 1/4 d' heure pour faire une pâte aussi fine que lui, bravo pour les tiens!

    Posté par MAMAE, 16 janvier 2008 à 16:42 | | Répondre
  • Tu as raison, ils font ça à une vitesse. C'est surement bon, je ne connaissais pas !!! Bonsoir

    Posté par Fati, 16 janvier 2008 à 18:38 | | Répondre
  • les rotis pratas

    est-il nécessaire de mettre du sucre dans la pate en tous les cas bravo .merci

    Posté par loubna, 16 janvier 2008 à 21:15 | | Répondre
  • Bonsoir Loubna
    Je te remercie de ta visite et pour ton commentaire. Alors pour répondre à ta question, non ce ne c'est pas nécessaire car tout dépend de ce que tu en fais ensuite. Pour les accompagner avec une sauce au curry par exemple tu peux t'en passer. Pour le café au lait, tu peux le rajouter. Tu vois c'est question de goût. Moi personnellement je préfère quand ils ne le sont pas. Meilleurs voeux 2008 et à bientôt.

    Posté par bigmumy, 16 janvier 2008 à 21:45 | | Répondre
  • les rotis pratas

    bonjour bigmumy je te remercie beaucoup pour ta réponseet je te souhaite aussi une très bonne année 2008.a très bientot et bonne journée.

    Posté par loubna, 17 janvier 2008 à 10:22 | | Répondre
  • miam! miam! qu'est ce qu'ils ont l'air bons , j'adooore ça et tu les a tres bien réussi

    Posté par mounet47, 17 janvier 2008 à 14:32 | | Répondre
  • Je note cette recette très très appétissante!

    Posté par Laëti, 17 janvier 2008 à 15:54 | | Répondre
  • Bravo!

    Ils donnent trés envie, et ils sont trés réussis.

    Posté par Nadia, 18 janvier 2008 à 23:23 | | Répondre
  • si ça n'a rien à voir avec les msemmens( et c'est vrai rien qu'a voir les ingrédients)
    je serai cuisieuse d'essayer cette recette
    bravo et merci pour le partage

    Posté par fatima zahra, 25 janvier 2008 à 10:06 | | Répondre
  • oui ça ressemble aux m'semmens mais les ingrédients diffèrent,je met la recette de coté car cela m'intrigue beaucoup!!!en tous cas merci pour ce fabuleux partage!!!!

    Posté par ch'hiwate diali, 07 mars 2008 à 20:12 | | Répondre
  • humm ta cuisine!!!!

    bonjour
    je tiens a te félicité pour ton super blog que j'aime, car on y trouve des recettes de chez nous en kabylie, que je ne trouve pas chez les autres, et aussi pour te dire que toutes tes pages me font salivéeeeeeeee!!!!!!!
    que de délicieuse gourmandises, bonne continuation

    Posté par souhîla, 30 avril 2008 à 14:25 | | Répondre
  • Ca me tente drôlement, ça donne vraiment envie de gouter !

    Posté par Chris, 05 mai 2008 à 08:35 | | Répondre
  • hummmmmmmmmm!!!

    j'adooooooooore ils sont vraiment superbes je connaissais pas, cela me tente! merci djouza pour cette recette.

    Posté par nadia, 05 mai 2008 à 08:58 | | Répondre
  • j'aime beaucoup, je dois essayer!!!!merci beaucoup Djouza
    gros bisous et reposes toi bien

    Posté par Zahra, 05 mai 2008 à 10:45 | | Répondre
  • Ils sont trés réussis, dommage que je n'ai pas un plan de travail lisse pour le réaliser car j'aurais bien essayer

    Posté par CVALOU, 05 mai 2008 à 13:07 | | Répondre
  • huuuuuuuuuum j'aimerai bien les gouter,bravo.

    Posté par gourmande70, 05 mai 2008 à 16:38 | | Répondre
  • Miam miam, les roti prata ! De doux souvenirs pour moi aussi qui ai déja visité Singapour. Servi avec un bon curry, que de souvenirs !

    Posté par Celine, 05 mai 2008 à 19:29 | | Répondre
  • quel délice! bises micky

    Posté par mickymath, 05 mai 2008 à 20:50 | | Répondre
  • Ah!!!!! j'adore les rotis paratas, moi qui habite a 10km de singapoure, je suis tjs bien servie........hihiiiiiiii
    bonne vaccances a l'ile maurice, si tu me lis de la-bas, essaye d'acheter les boites a epices, special tandouri, mon amie mauricienne m'en ramene toujours, ca donne un gout vraimennnnnnnnnt excquis au poulet que je n'ai jamais retrouve' ds d'autres melanges d'epices.
    bises

    Posté par kaouther, 06 mai 2008 à 03:00 | | Répondre
  • Très belle découverte merci pour ce magnifique partage à essayer.

    Posté par noufi, 06 mai 2008 à 10:44 | | Répondre
  • J'ai décidé de te laisser un petit commentaire car tu es dans mes favoris depuis un petit moment. Je suis kabyle tout comme toi et tes recettes sont trés bien expliquées et les photos parfaites. Tes plats me donnent pleins d'idées quand je ne sais que faire à la maison. Alors pour toutes ses raisons merci beaucoup et même si je ne t'écris pas sache qu'a chaque nouveau post je suis la ! Bisou

    Posté par ilhem, 06 mai 2008 à 13:58 | | Répondre
  • bon retour de vacances!!!
    et quel retour en force!
    bravo , je connaissais pas , mais grace à toi j'en sais plus merci

    Posté par mewmewchou, 06 mai 2008 à 14:53 | | Répondre
  • Je suis sûre que tu passes de bonnes vacances ma jolie! Une super recette que voilà, j'adore ce genre de rotis! Mmmmm!

    Posté par plume_d_argent, 06 mai 2008 à 22:39 | | Répondre
  • Humm, ça a l'air bien bon...

    Posté par verof31, 07 mai 2008 à 12:13 | | Répondre
  • mmmm c est delicieux t est un vrai chef j espere que tu t amuse bien en vacance profite en

    Posté par salena, 07 mai 2008 à 20:31 | | Répondre
  • bon retour de vacance hbiba

    c superbe, tbarkalah 3lik

    Posté par salma82, 07 mai 2008 à 22:59 | | Répondre
  • tu ne cesses de me faire découvrir des choses...en tout cas ça m'a l'air super bon...j'espere que tes vacances se sont bien passées!!!

    Posté par ceci, 07 mai 2008 à 23:02 | | Répondre
  • miam trop bon , bravo , bonne journée bise btissam

    Posté par btissam, 08 mai 2008 à 11:36 | | Répondre
  • J'adore ces galettes qu'une marocaine que je connais bien réalise très souvent!!

    Posté par Frijoles, 08 mai 2008 à 23:00 | | Répondre
  • ça ressemble à des crêpes. Bonnes vacances.

    Posté par gigi, 09 mai 2008 à 09:43 | | Répondre
  • hummm, belle recette, contente de ton retour, en plus avec de si bonnes recettes, a quand la recette du murtabak???

    Posté par wissal, 09 mai 2008 à 23:13 | | Répondre
  • Heureuse de te voir de retour. Quel beau cadeau tu nous as apporté de ton voyage! Merci de nous faire découvrir cette spécialité locale Djouza

    Posté par tunis, 10 mai 2008 à 10:03 | | Répondre
  • hmmmm! je m'imagine entrain de déguster ces rotis pratas, ça doit etre super bon. Bravo pour tes doigts de fées.
    Si tu permets djouza j'ai mis ton lien de blog sur le mien.
    bises

    Posté par Emnah, 10 mai 2008 à 19:14 | | Répondre
  • Très réussis bravo, je les aime beaucoup !!

    Je les ai déjà testés (enfin une recette à peu près semblable d'une femme malaysienne), j'ai été ravie.

    C'est vrai que la texture ne se déchire absolument pas à la cuisson et niveau finesse, cela se rapproche des msemens.

    Bon dimanche, à bientôt

    Posté par Popeline, 11 mai 2008 à 10:51 | | Répondre
  • Je donnerais beaucoup pour pouvoir y goûter tout de suite !

    Posté par Choumie, 11 mai 2008 à 13:50 | | Répondre
  • bravo

    ils sont vraiment réussi bravo pour ce blog qui est vraiment bien c est un de mes favori.

    Posté par sana, 11 mai 2008 à 19:28 | | Répondre
  • Bravo

    Merci pour la recette et merci pour les vidéos qui m'ont fait voyager!!!
    Bises.
    Flower63.

    Posté par Flower63, 13 mai 2008 à 20:53 | | Répondre
  • très très heureuse

    d'avoir de tes nouvelles, tu m'as vraiment manqué, j'espère que tu es toute bronzée et que tu as bien profité de ces vacances bien mérités!!!
    ça me fait très plaisir que sois de nouveau parmis nous Djouza
    gros bisous et à très vite

    Posté par Zahra, 16 mai 2008 à 23:45 | | Répondre
  • ça doit etre bon

    Posté par oum rayane, 24 mai 2008 à 21:34 | | Répondre
  • comment est ce que jai pu rater ca???? j'adore ce genre de préparation, mon cerveau bouillonne rien qu'a imaginer les combinaisons que je vais pouvoir en faire!!! merciiiii

    Posté par mouni, 30 mai 2008 à 12:01 | | Répondre
  • je viens de les faire je les ai farcie avec une sauce au oignons pimenté ils sont délicieux ,divin...merci pour cette super recette..

    Posté par sana, 16 juin 2008 à 14:05 | | Répondre
  • Je suis curieuse....

    de nature et je vais surement me laisser tenter par cette délicieuse recette...mais je ne voudrais pas la rater lol combien mesure ta tasse d'eau ?

    Merci, biiiiiiiiiiiiiiiiiiiiissssseeeeesss

    Posté par Shahrou, 01 juillet 2008 à 17:28 | | Répondre
  • dis donc,il est super tn blog,ms j'ai ps apercue le lien ou cliquer pr m'abonner à ta newsletter? pt tu me dires comment faire. merci,bz et à trs bientot sr tn blog jesp! sabrina

    Posté par sabrina34, 26 juillet 2008 à 16:31 | | Répondre
  • Bonjou Djouza,

    ces rotis me tentent vraiment mais j'aurais voulu savoir ce que tu entendais par une tasse d'eau, c'est la tasse américaine de 250ml ou ta tasse personnelle? si c'est ta tasse personnelle, aurais tu la gentillesse de m'en indiquer la mesure....

    Merci et bon Ramdhan.

    Posté par Doua, 14 septembre 2008 à 17:40 | | Répondre
  • Réponse à Doua

    Merci pour ton commentaire. Il est vrai que je n'ai pas préciser la quantité exacte d'eau. J'ai utilisé une tasse contenant 100 ml mais ça peut être moins ou plus en fonction du pouvoir absorbant de la farine. Donc à toi de voir. La consistance de la pâte est à casi identique à celle des msemens.
    Sahaftourek et à bientôt

    Posté par bigmumy, 14 septembre 2008 à 19:49 | | Répondre
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