Dans les casseroles de djouza

25 avril 2008

Baklawa

Baklawa_nadia4

Nadia est une amie que j'ai connue grâce à mon blog et qui cuisine merveilleusement bien. C'est autour d'un café que j'ai eu l'occasion de goûter sa fameuse baklava. Je lui ai aussitôt proposé de publier sa recette et elle a tout de suite dit oui. Je vous présente donc la baklava de Nadia que j'embrasse et qui est réellement très bonne et vous ne serez pas déçus.

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Posté par bigmumy à 18:02 - Gateaux algeriens de fete et orientaux - Commentaires [55] - Permalien [#]
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Commentaires sur Baklawa

    ça a l'air délicieux! J'ai hâte d'essayer la recette de ton amie! Donc à bientôt!

    Posté par La Curieuse, 25 avril 2008 à 10:01 | | Répondre
  • Superbe baklawas!! c'est que du bonheur de voir un si joli chef d'oeuvre.
    J'aurais aimé connaitre ta technique de découpage. c'est top régulier, comment fais tu?

    Posté par Emnah, 25 avril 2008 à 13:03 | | Répondre
  • mmmmmmmmmm!!!!!!!!!

    elle est magniffique et en plus elle brille c'est sans commentaire allah ya3tiha assaha

    Posté par fatiha, 25 avril 2008 à 13:08 | | Répondre
  • un grand merci djouza!

    d'avoir proposer de publier ma baklava et je te remerci aussi pour le compliment! j'aimerai beaucoup cuisiner comme toi car tout ce que tu fais est trés beau et minitieusement soigné! je te tire chapeau ma chére djouza! continues comme ça à nous hépater. je suis admiratrices devant les photos hihihihi. encore une fois merci et gros gros bisous.

    Posté par nadia, 25 avril 2008 à 13:34 | | Répondre
  • lah lah 3la baklawa kathama9 wekathamar lewjah.bravo.

    Posté par gourmande70, 25 avril 2008 à 14:10 | | Répondre
  • wawwwwwwwwwwwwwwwww, superbe réussite

    tbarkalah 3lik hbiba

    bonne vendredi

    Posté par salma82, 25 avril 2008 à 14:19 | | Répondre
  • magnifique

    vraiment très bien réussi tes baklawas Djouza, je te félicie car c'est un gâteau très bon mais qui prend du temps pour le préparer !!!
    les pièces sont magnifiquement bien présentées bravo et chapeau bas!!!
    à très bientôt Djouza et très bonne journée

    Posté par Zahra, 25 avril 2008 à 14:44 | | Répondre
  • tbarkallah alik c'est trés réussi, en plus j'adore la baklava!!!j'ai aussi une recette de baklawa à poster ça ne saurait tarder!!!

    Posté par bernoussia, 25 avril 2008 à 14:55 | | Répondre
  • ouahhh bshatek la photo nous met l'eau à la bouche. on attend appatiement la recette!!

    Posté par shayma, 25 avril 2008 à 15:02 | | Répondre
  • Trop trop beau et bon c'est tout simplement une merveille. Bravo miss Nadia et merci bp Djouza . Bonne journée

    Posté par noufi, 25 avril 2008 à 15:17 | | Répondre
  • J'ai bien hâte de lire la recette parce que je suis vraiment fan de cette pâtisserie, je ne peux plus m'arrêter quand je commence à en manger !

    Posté par Eryn, 25 avril 2008 à 15:45 | | Répondre
  • Si elle est aussi bonne qu'elle est belle !!!!!

    Posté par michette, 25 avril 2008 à 17:01 | | Répondre
  • J'adore cette pâtisserie, elle me fait fondre de plaisir rien qu'en la regardant!!! J'en prendrais bien une là tout de suite!

    Posté par Frijoles, 25 avril 2008 à 17:43 | | Répondre
  • j aime bien ce gateau de reve j ai manger une fois au pistache une ancienne voisine turque me l avait fait gouter huuuummmmm

    Posté par nadoua, 25 avril 2008 à 18:57 | | Répondre
  • hummmmmmmm !!
    comment puis je resister à une telle tentation!!!
    c'est un peché que de regarder ca sans baver !!!
    oups pardon!!!

    Posté par mewmewchou, 25 avril 2008 à 20:05 | | Répondre
  • hmmm c'est bien booon ,bravo pour cette belle réussite, bonne soirée , bise btissam

    Posté par btissam, 25 avril 2008 à 20:11 | | Répondre
  • Beau et surement bon

    Je fais la Baklawa, mais d'une autre facon, cote pate je la fais un peu comme la pate de griweche, et cote farce c'est melange noix et amandes ... a essayer cette version inchallah ... sinon mille merci au nom de toutes celles qui ne savent pas comment couper la Baklawa dans un moule rond de telle facon a avoir un max de baklawa completes,moi je l'ai appris grace a maman ... merci ma chere de partager avec beaucoup de generosite, et merci a ton amie Nadia ... bises a vous deux

    Posté par Meriem, 25 avril 2008 à 20:14 | | Répondre
  • Un régal de dessert pour une gourmande comme moi, j'adore ta recette
    Bon week-end

    Posté par CVALOU, 25 avril 2008 à 21:00 | | Répondre
  • Ouh là là c'est mes préférés ceux là en plus c'est super bien expliqué !

    Posté par Chris, 25 avril 2008 à 21:15 | | Répondre
  • Oh là c'est du grand art !

    Bonsoir ma belle !

    Ces baqlawas sont superbes !!! En plus, c'est très dur à réussir ces merveilles alors je tire mon chapeau à Nadia !

    Bravo encore !

    Posté par oummourym, 25 avril 2008 à 23:33 | | Répondre
  • olalaaaaa je rique d'avoir des bouffées de chaleur a voir toutes ces magnifiques photos : elles sont terribles !!! j'aime trooop mais j'en ai jamais fais "seule" en général je les fais avec ma mère et encore moi je goute et c'est elle qui façonne lolll.

    Ta copine a vraiment du talent ! Bravo à vous 2.

    Excellent week end a toi ^^
    Bises

    Posté par Leila, 26 avril 2008 à 01:31 | | Répondre
  • SUPERBE!!!! bravo cest une vrai reussite! je ten piquerais bien un!!

    Posté par sabrina, 26 avril 2008 à 06:24 | | Répondre
  • voilà une recette que j'ai très envie d'essayer!!!

    Posté par sigmanath, 26 avril 2008 à 06:43 | | Répondre
  • djouza!!!! je vais craquer! les bakhlawas je les adore! mais que points et j'ose même pas calculer les calories pour 1 seul!!
    en tout les cas ces petits gâteaux sont magnifiques!
    bravo djouza!

    Posté par yasminou, 26 avril 2008 à 10:10 | | Répondre
  • hmmm, sahha djouza, j'adore les baklawas, bravo ils sont magnifiques, et merci a ta copine;

    Posté par wissal, 26 avril 2008 à 11:09 | | Répondre
  • c'est très jolie bien doré miaaam , tbarkéllah alik

    Posté par fatima, 26 avril 2008 à 13:25 | | Répondre
  • Une pure merveille ! Tu diras un grand grand BRAVO à ton amie, Nadia ! Cette baklavas et ce magnifique découpage en étoile est une splendeur ... Merci beaucoup d'avoir partagé cela avec nous, Djouza !

    Posté par Celine, 26 avril 2008 à 15:17 | | Répondre
  • merci à tous!!!

    à vrai dire je ne m'attendais pas à tous ces eloges!! je vous dis un grand merci! ce fût pour moi un enorme plaisir de partager cette baklava avec vous et surtout la téchnique de decoupage en etoile pour celles qui ne la connaissent pas. et le merite revient à ma chére djouza ,qui m'a proposé de me la publier, car sans elle ma baklava aurait été fini dans mon ventre hihihihi.cela me fais un trés grand plaisir qu'elle vous a plu. encore une fois merci beaucoup

    Posté par nadia, 26 avril 2008 à 15:58 | | Répondre
  • waaaaaaaaaaaaaw

    c'est supert génial djouza ta baklawa est trés bien réussie surtout le découpage vraiment rien a dire encors bravooooooooooo

    Posté par lynda, 26 avril 2008 à 16:34 | | Répondre
  • Olala merci pour la recette ! Super complète, détaillée, avec la pâte et tout ... Il y a même les schémas ! Miam je me régale d'avance :p

    Posté par Eryn, 26 avril 2008 à 16:47 | | Répondre
  • Merci à toutes les deux pour toutes ces explications.

    Posté par noufi, 26 avril 2008 à 17:21 | | Répondre
  • Salem

    la coupe de rose, c'est super, elle est très belleyatekoum assaha..........

    Posté par Rachida, 26 avril 2008 à 17:52 | | Répondre
  • mmmmmmune baklawa de pro!!!!!! un grand bravo a toi et ton amie Nadia pour cette belle recette!

    Posté par kaouther, 26 avril 2008 à 18:53 | | Répondre
  • OULALALALA

    que tes baklawa sont réussite . rien k'a voir tes photos, j'en ai l'eau à la bouche.
    Bravo djouza !!!!!!

    Posté par cuisineoriental, 26 avril 2008 à 22:05 | | Répondre
  • Wow, c'est magnifique!!! Et c'est vraiment très bien expliqué!! Bravo à vous deux, merci de nous offrir cette superbe recette!

    Posté par Mavielle, 26 avril 2008 à 22:18 | | Répondre
  • Machallah !!!! les baklawas sont mes patisseries orientale préférer, les tiens sont magnifiques !!! Je n'ai jamais essayé de les faire moi-même mais je crois que je vais me laissé tenter avec ta recette.

    Posté par sabrin3, 27 avril 2008 à 09:39 | | Répondre
  • haaaa!!! la baklawa ! j'addoooore ! super les explications , mais est ce qu'une novice comme moi peut arriver a ce résultat ?
    il faudra que j'essaye ça !
    merci a vous deux pour ce partage

    Posté par mounet, 27 avril 2008 à 11:51 | | Répondre
  • superbes explications merci ça a l'air exquis!

    Posté par jihène, 27 avril 2008 à 15:01 | | Répondre
  • hou là là, quelle recette, j'en tombe à la renverse, je sais que je ne pourrais pas la refaire, je ne suis pas assez bonne cuisinière pour ça et cela m'a l'air quand même bien long et compliqué mais je suis en admiration devant vous qui faites de si belles choses
    merci à vous deux
    bonne fin de week end

    Posté par tatienounou, 27 avril 2008 à 15:22 | | Répondre
  • wawwww je garde la recette pour l essayer prochainement ta copine n a pas de blog pour qu on puisse lui rendre visite ?MERCI ENCORE DJOUZA

    Posté par salena, 27 avril 2008 à 15:55 | | Répondre
  • merci pour la recette de beurre de cacahouette, tu es trop gentile , juste une tit question , je met pas de matiere grasse comme le beure par exemple,excuse moi ma chére merci encore et bonne soirée, bisous btissam, je vais le faire demain inchaalah, a bientôt

    Posté par btissam, 28 avril 2008 à 00:44 | | Répondre
  • Bravo tu l'as vraiment reussie : tu as des mains en or

    Posté par piroulie, 28 avril 2008 à 09:59 | | Répondre
  • ca a l air compliké mais k est ce ke c bon!!!

    Posté par home-made, 28 avril 2008 à 20:35 | | Répondre
  • Djouza,
    Les baklawas me semblent être la pâtisserie orientale la plus riche en superlatifs: la plus délicieuse, la plus belle, la plus impressionnante et pour moi, la plus dure à faire. Je ne l'ai jamais fait. Mais la recette de Nadia (merci!) et tes explications sont très rassurantes, je note. Ramadan est proche et je me dis que peut-être d'ici là...Je t'embrasse, profite bien de ton voyage, ne nous oublie pas pour les photos!!Bises

    Posté par tunis, 02 mai 2008 à 13:44 | | Répondre
  • Un grand merci Djouza pour ta générosité, le découpage est très bien expliqué.
    Bon voyage, profites bien.

    Posté par Emnah, 10 mai 2008 à 19:03 | | Répondre
  • olalalalala!

    un pur delice! elle est vraiment reussi cette baklawa! un travail de pro! et qu'el decoupage! en un mot magnifique! merci louiza pour ce partage, et merci à toi djouza pour ta generosité!

    Posté par louiza, 14 mai 2008 à 08:42 | | Répondre
  • hummm !!!

    tout simplement magnifique !!! merci pour cette recette !!!

    Posté par virginie, 15 mai 2008 à 08:00 | | Répondre
  • superbe

    il sont magnifique bravo sa ma donner envie de les faire et comme sa va etre la premiere fois est ce que je peut faire la pate avec la map ou il vaut mieux le faire a la main merci

    Posté par chaima, 09 juin 2008 à 09:52 | | Répondre
  • Sublime
    et moi qui ne savait pas comment les couper
    merciiiiiiiii

    Posté par manou, 12 juin 2008 à 22:52 | | Répondre
  • MAGNIFIQUE !!!! C'est une recette que je testerai InchAllah au prochain Aïd.

    Posté par Mama Gaya, 16 juin 2008 à 17:01 | | Répondre
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