07 février 2008
Les babouches d'une soirée
Lorsque j'ai vu les babouches sur le blog de Fatima & Salma ici, je me suis dit "cette recette est pour moi of course !!!". Comme j'aime bien les préparations à base d'amandes. J'ai réalisé celles-ci avec. Ces babouches sont très tendance et fashion sur la blagosphère. L'inconvénient elles partent comme des petits pains !!!! Pour vous en procurer en toutes tailles, il vous faudra donc :
Pour la pâte
- 3 mesures de farine (environ 300 gr de farine)
- 1 mesure de beurre ou margarine fondue
- 1 pincée de sel
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 jaune d'oeuf
- Eau fleur d'oranger
Mélangez tous les ingrédients et ramassez avec l'eau de fleur d'oranger. Votre pâte doit être bien lisse. Faites 3 boules, posez dans un plat, couvrez et laissez reposer le temps de préparer la farce.
Pour la farce
- 300 gr d'amandes finement moules
- 150 gr de sucre
- 1 à 2 blancs d'oeuf selon la grosseur des oeufs
- Colorants alimentaires
Mélangez bien les amandes avec le sucre puis rajoutez un blanc d'oeuf et au besoin le 2ème. Travaillez avec les doigts jusqu'à ce que cette pâte soit ferme. Divisez la en 2 ou 3 boules et colorez selon vos goûts.
Reprendre la pâte qui a bien reposé et étalez la sur une épaisseur de 1 mm. Roulez un boudin de farce de 1 cm de diamètre et posez sur la pâte. Enroulez le boudin en lui faisant faire un tour sur la pâte, puis coupez le surplus.
Coupez des losanges de 3 cm de longueur avec un couteau. Pincez une extrémité afin d'enfermer la farce qui représentera le dessous de la babouche. Puis lui donner une belle forme. Décorez avec une pince et mettre à cuire au four préchauffé th. 145 °. Les babouches doivent rester blanches légèrement halées.
Une fois cuites, trempez les babouches dans du miel chaud mélangé à de l'eau fleur d'oranger. Laissez égoutter.
Commentaires
Waaaouuuu!! Super beau
J'adore tes jolie babouches!! tu n'as pas ma pointure ??? car je suis gourmande tu le sais, donc je ne te donne pas le nombre!!! (rires)
les couleurs sont superbes , c'est très très beau Djouza, j'adore!!
j'ai déja vu cette recette sur d'autres blogs mais elle m'a pas fait autant d'effet !!
bravo!!!, encore un délice super bien présenté
Merci encore Djouza
on ne s'enlassera jamais
de venir voir ton blog, car ya toujours une belle surprise dessus
elles sont tres reussis ts babouches, c'est quelle pointure, moi je chausse du 36?
jolie presentation!
decidemment!tu nous fais baver devant l'ecran!elle sont superbes tes babouches tres bien presentée et avec de belles couleures!thanmirtim
Bravo tes babouches sont vraiment sublimes ! De vraies petites babouches de soirées ... magnifique !
superbe !
qu'est-ce que c beau !!!
s'il ta plait je veux moi aussi une paire.je porte du 39 il me faut la plus grande et couleur rose s'il te plait.iwa tbarkalah alik tu les a bien réussit ces petit friandise dial janna. bssahtak a lala ou rrrrrraaahtak. bisou
Oh c'est génial ça! Esthétiquement parlant, ça rend super bien et je me doute qu'au goût ça doit être à tomber! Ohlàlà, la pâte d'amandes, miam!!!
bonjour
ils sont à tember tes jolies babouches de soirée ,je voudrai une paire taille 39 stp hihihi.
merci pour le clin d'oeil et bonne journée
Magnifiquement colorées! Et certainement très bon...
ELLES SONT SUPERBES
STP j' en voudrais une paires en rose c' est possible
bravo !!
ces petites babouths sont tellement jolies que je ne sais pas si j'aurai pu en manger bien que si car j'ai les recettes avec la paâte d'amande !!
MAGNIFIQUES!!!
Waouuuuu!!!! tes babouches sont SUPERBES!!!!et aux amandes c'est ce que je comptais faire pour la prochaine fois!!! Bravo!!!! ma pointure c'est le 39, t'aurais pas??? lol!Bises.
Mesdames,vous inquietez pas, ils me restent encore des tailles !!!! mais sinon, j'en recommanderai !!!!!
Merci pour tous vos commentaires
Bonne soirée
alors s'il te reste encore des tailles , pour moi ce sera quatre 37 en bleu et vert ; zut y a pas de bleu , bon alors que du vert
superbes tes babouches il me reste a essayer d'en faire moi aussi
Wawwww !
Superbes tes babouches ma belle !!!!!
TabarakAllah !
Dis moi, est-ce que c'est des paillettes que je vois sur le dessus ? C'est spécial cuisine et çà se vend où ?
Encore bravo !
Biz
Ps: Je t'ai rajouté dans mes liens ;o)
C MAGNIFIQUE...
Ca doit etre un travail de malade... vraiment bravo ! d'ailleurs ton blog est rempli de petites merveilles...
pour la brioche, vous avez pas tardé, ca fait plaisir. en effet, c'est une super recette.
merci pour tes compliments.
tes babouches sont magnifiques!!! c'est des PRADA? hihi entout cas elles sont superbes!
Waouhhhhhhhhhhhhh
C'est vraiment MAGNIFIQUE !!!! Tu fais réellement des choses fantastiques et j'aime beaucoup car tu es une artiste de l'art !!!! Bravo Bigmumy
Je t'envie pour tous ces délices que tu prépares
elles sont splendides! biises micky
Ohhh elles sont magnifiques avec toutes leurs jolies couleurs...
Que c'est mignon ! J'en prends une de chaque couleur. Bonne soirée.
Je dirai tout simplement MAGNIFIQUE!! et bravo pour ton blog car il est super agréable à visiter.
imitation
vraiment pas de quoi s'extaser! c'est juste la recette de la skandria Algeroise qu'on a modifié un tout petit peu et changé d'appelation.
malentendu
je ne dis pas que ce n'est pas bien fait car vous etes un vrai cordon bleu mais j'insiste pour que les recettes gardent leurs authenticité ,,,en d'autres termes,,,faut pas toucher a nos recettes Algeriennes!
version
elles sont belles tes babouches mais la VRAI recette des babouche n'est pas celle ci ni celle des skandriettes en fait les babouches (marocaines) ont une recette moins compliquée et la pâte est plus fine.
vraiment bravo!!!!!
Que les jalouses se taisent!!!!Qu'y at-il de mal à innover, à vouloir apporter sa touche personnelle à une recette? Au contraire, je trouve cela plus que lassant de trouver les mêmes gateaux, les mêmes formes, et a fortiori les gouts similaires chez tout le monde et cela au nom de l'authenticité. Il ya des recettes authentiques mauvaises, qui manquent de saveur soit parce que les ancêtres n'ont pas eu l'idée d'insérer un ingrédient en plus, soit parce que ces derniers ne disposaient pas de l'ingrédient en question ce qui est souvent le cas. Je suis une pro de la patisserie et de la cuisine, et je me suis rarement attardé aussi longtemps sur un blog. Bravo pour ta cabane aux délices!!!!!
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