Dans les casseroles de djouza

25 novembre 2014

Makrout cuits au four

Bonjour, voici la version cuite au four du Makrout aux dattes, gâteau algérien pour cette version et bien sûr plus légère et tout aussi gourmande que celle frit. Sa texture est plus friable et sablée et il fond en bouche. Je vous avoue qu’il m’est impossible...

Posté par bigmumy à 14:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gateau algerien, makrout au four

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25 novembre 2014

Tiramisu facile aux poires et caramel beurre salé

Cela faisait un petit moment que je vous ai pas proposé de petit dessert rapide à préparer bien gourmand à souhait : on oublie son régime et on se fait plaisir avec une bonne cuillère de ce tiramisu aux poires vanillées et au caramel beurre salé !!! hummm...

Posté par bigmumy à 14:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: caramel beurre salé, mascarpone, tiramisu, tiramisu aux poires

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24 novembre 2014

Soupe algerienne aux langues d'oiseaux

Chorba du ramadan aux langue d’oiseaux Bonjour. Je vous propose une autre recette de soupe chorba que l’on prépare pendant la période hivernale ou le ramadan. Elle réchauffe et redonne de l’énergie. Elle est faite avec ces petites pâtes en forme de langues...

Posté par bigmumy à 17:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chorba, langues d'oiseaux, soupe, tomates

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24 novembre 2014

Pain pita, pain libanais

Le pain pita est un pain peu épais de forme ronde et vide à l’intérieur, généralement présenté empilé les uns sur les autres, on le retrouve dans divers pays du moyen-orient sous un nom différent : pain turc, pain arabe, pain libanais,…. Vous pouvez voir...

Posté par bigmumy à 14:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain pita, pita

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24 novembre 2014

Gateau de semoule au oeufs et caramel

Petit retour en enfance avec le gâteau de semoule au caramel : qui n'en a pas mangé au moins une fois. Parfumé à la vanille, sa texture moelleuse en bouche m'a toujours plu. On peut y rajouter des raisins secs préalablement trempés pour plus de gourmandises....

Posté par bigmumy à 14:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, vanille, gateau de semoule, semoule, caramel

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24 novembre 2014

Crêpes milles trous algeriennes

Baghrir ou beghrir crepes mille trous Bonjour, vous les reconnaissez, baghrir, nos crêpes algériennes constituées de 1000 trous. Chez nous on les appellent « Tighrifine ». On les prépare pour diverses occasions ou alors par envie de les manger tout simplement...

Posté par bigmumy à 14:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crepe algerienne, crepe orientale, crepes mille trous

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24 novembre 2014

Gâteau exotique à l'ananas et noix de coco

Un bon gâteau renversé à l’ananas à préparer pour le goûter des enfants : Exotique avec sa touche de noix de coco et lait de coco, ce gâteau est très moelleux avec l’ajout de lait concentré sucré. J’avais publié cette recette au tout début de mon blog,...

Posté par bigmumy à 12:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix de coco, ananas, gateau renverse, lait concentré sucré, lait de coco

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22 novembre 2014

Pain panini

Temps de préparation : 15 minutes / Temps de cuisson : 10 minutes Ingrédients : 450 gr de farine 1 cuillère à café rase de sel 1 sachet de levure de boulangerie déshydratée 5 cuillères à soupe d’huile d’olive Lire la suite de la recette

Posté par bigmumy à 11:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain maison panini, pain panini, panini

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21 novembre 2014

Gâteau mousseline / Biscuit de Savoie

Bonjour, ce gâteau mousseline est très facile à réaliser. Je l'utilise souvent comme base pour mes gâteaux génoise d’anniversaire ou gâteau mouskoutchou car il gonfle bien et il est très léger et bien aéré. Une belle idée de gâteau goûter pour 16 heures....

Posté par bigmumy à 19:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuit de savoie, blanc d'oeuf, gateau mousseline, recette gateau

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21 novembre 2014

Tresse feuilletée au poulet

Bonjour, encore une recette qui à mes débuts de blogueuse m'avait été inspirée par Kaouther de Culinary delight . C'est la forme de tresse qui m'avait séduite. Et je l'ai donc refaite avec une farce personnelle au poulet et petits légumes. Un plat complet...

Posté par bigmumy à 14:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, farce au poulet, feuillete, feuilleté tressé au poulet, pate feuilletee

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