20 janvier 2008
Gâteau exotique à l'ananas et noix de coco
J'ai toujours dans mes armoires une boite de fruits au sirop, que ce soit pêches, poires, abricots ou ananas. Je voulais comme d'habitude préparer un gâteau rapide à faire... Ayant tous les ingrédients ou presque (il me manquait une boite d'ananas en morceaux) je me suis lancée. Ce gâteau est très bon et il est très parfumé. Je trouve que le lait concentré et la crème de coco apportent du moelleux et lui donne une belle texture ... Testez le
- 4 oeufs
- 50 gr de sucre
- 1 verre à thé de lait concentré sucré
- 1 verre à thé d'huile
- 1 paquet et demi de levure chimique
- 230 gr de farine
- verre et demi à thé de crème de noix de coco
- 1 verre à eau de noix de coco finement moulue
- 1 boite d'ananas en tranches au sirop
- 1/2 boite d'ananas en morceaux
(d'habitude j'en mets)
Dans un saladier, battre les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le lait concentré sucré, le verre d'huile et la levure chimique. Mélangez et incorporez la farine tamisée puis la noix de coco et la crème de coco.
Dans une poêle, faites fondre 60 gr de sucre afin d'obtenir un caramel et nappez le fond d'un moule à manqué. Saupoudrez de noix de coco, posez les tranches d'ananas égouttées dessus et recouvrir de la pâte. Préchauffez le four th. 175°. Parsemez le gâteau des morceaux d'ananas, enfournez et laissez cuire 40 min. Piquez le gâteau avec la pointe d'un couteau qui doit ressortir sèche. Otez le gâteau du four et démoulez aussitôt.
Commentaires
HUM !!! QUE DES BONNES RECETTES
Aujourd' huit c' est la journée des galettes ou quoi ??!!
Très joli!!!
Miam miam! encore un délicieux gâteau, je craque devant toutes tes réalisations! si j'avais de l'ananas, je serais partie le préparer maintenant tellement tu me donnes envie!!!
c'est très beau!!!
tu nous gâtes avec tes jolies recettes et moi qui suis gourmande je ne peux y résister miam miam!!!, ça a l'air très fondant c'est une autre recette que je me permet de te piquer
merci djouza à bientôt
je viens de connaitre ton blog et tes recettes sont excellentes!!!!
dans ce gateau, quell2 est la capacité de ton verre ?
merci!!
Réponse à Grazy
Bonsoir et merci pour tous tes gentils commentaires. Pour te répondre, j'utilise un verre à thé qui représente 8 cl, soit 80 ml.
Merci pour tes visites et à très bientôt Grazy
bonsoir,j'aimerais faire ce délicieux gâteau.Mais qu'est-ce que la crème de noix de coco? et où pourais-je en acheter? Merci de bien vouloir me répondre.dans l'attente je vous souhaite une bonne fin de semaine. Marie de Clessé en Bourgogne.
Réponse à Marie de clessé
Bonsoir Marie
Merci pour votre commentaire et votre passage.
Pour vous répondre, la crème de noix de coco se trouve dans toutes les grandes surface. Elles sont en briks. Moi je la prends au rayon produits du monde.
Voilà
bonne fin de semaine à vous aussi
c troooooo bon!!!!!!!!!
je tient tout dabord a te remercier de nous faire partager tes recettes , c tres bien expliquer je l ai reussi on c est regaler merci
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