gateau algerien - Dans les casseroles de djouza

750 grammes

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gateau algerien

29 septembre 2008

Etoiles de mer

Voici les étoiles de mer ou Larrayechs. Ma fille les aime car elles sont glacées. Et moi c'est ceux que je préfère dans cette catégorie. Je vous ai déjà publié la recette, Amusez-vous avec une déco sympa... Pour la pâte 1 kg de farine 1 plaquette 1/2...

Posté par bigmumy à 22:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gateau algerien, Ramadan, gateau de fetes, gateau glacé, laarayech

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16 septembre 2008

Kaaks ou nakaches

Kaaks ou nakaches

Voilà 15 jours que le ramadan a commencé. Et c'est déjà le moment de penser aux gâteaux que l'on va préparer pour l'Aîd. Nadia que je ne présente plus, vous propose sa recette des Nakaches. La particularité de ce gâteau c'est la réussite du pinçage. Et...

Posté par bigmumy à 11:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gateau algerien, gateaux aux dattes, kaak algerien

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25 avril 2008

Baklawa

Nadia est une amie que j'ai connue grâce à mon blog et qui cuisine merveilleusement bien. C'est autour d'un café que j'ai eu l'occasion de goûter sa fameuse baklava. Je lui ai aussitôt proposé de publier sa recette et elle a tout de suite dit oui. Je...

Posté par bigmumy à 18:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, gateau algerien, baklawa

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7 février 2008

Croquets aux amandes

Croquets aux amandes

Ces galettes sont à la fois craquantes et fondantes : une pâte à croquants à laquelle je rajoute des amandes moulues et éventuellement du zeste de citron pour parfumer. Au lieu de couper ces croquets en bâtonnets, ils sont découpés à l’emporte pièce et...

Posté par bigmumy à 17:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, gateau algerien, croquant, croquet

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7 février 2008

Les babouches d'une soirée

Les babouches d'une soirée

J’ai craqué quand j’ai vu ces délicieuses babouches marocaines sur le blog de Fatima & Salma ici, Comme j’aime bien les préparations à base d’amandes, j’ai modifié les ingrédients. L’inconvénient elles partent comme des petits pains !!!! Pour vous en...

Posté par bigmumy à 13:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, gateau algerien, babouches

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