Confiture d'oranges amères

Bonjour, je vous ai parlé de la confiture d'oranges amères préparée la semaine dernière et avec laquelle j'ai fait les biscuits fondants à l'orange. J'avais acheté un sachet d'oranges à jus (à peau fine). Elles n'avaient pas de pépins donc comme on aime la confiture d'oranges, j'ai testé cette recette. Un mixe entre marmelade et confiture. J'ai obtenu une confiture bien épaisse en fruits pas trop amère juste ce qu'il faut. 

- 1 kg de fruits
- 1,500 kg de sucre cristal
- 1 gousse de vanille
- 1 jus de citron
- 1 litre d'eau

(la suite)