Dans les casseroles de djouza

07 décembre 2014

Pâte tagliatelles sauce orientale

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02 décembre 2014

Couscous kabyle viande salée

    Ce couscous se prépare dans la Commune de Larbaa Nath Irathen (LNI, un petit coucou au passage à Taourirt Mokrane) lire la suite 
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22 octobre 2014

La Rechta sauce rouge

La rechta est est un plat de spécialité algéroise. Ces pâtes se vendent sur les étalages des commerçants à Alger ou se prépare comme les pâtes. Ça ressemble à des nouilles mais moins larges faites à base de semoule. Ce plat se prépare en sauce blanche avec du poulet ou de la viande cuisiné avec des navets. Moi, je l'ai faite en sauce rouge, viande et pois chiches (questions de goût). Ce plat est excellent et très parfumé. Il vous faudra : lire la suite de la recette  
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25 octobre 2008

Berkoukes aux légumes

  1 gros oignon 1 gousse d'ail 1 pomme de terre 1 poignée d'haricots verts 1 courgette 1 branche de céleri la suite de la recette ici
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10 juin 2008

Chorba frik

A la demande de plusieurs lectrices, je vous publie ma recette de chorba frik. C'est par excellence la soupe que l'on prépare quotidiennement lors du ramadan ou d'autres occasions. Il existe d'autres variantes de soupe "chorba" mais celle ci reste ma préférée !!! Accompagnée d'un bon khobz dar,  ou matlou... un régal. Je vous donne les ingrédients pour environ 6 personnes. Il vous faudra donc  Lire la suite de la recette
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