Dans les casseroles de djouza

16 septembre 2008

Kaaks ou nakaches

Voilà 15 jours que le ramadan a commencé. Et c'est déjà le moment de penser aux gâteaux que l'on va préparer pour l'Aîd. Nadia que je ne présente plus, vous propose sa recette des Nakaches. La particularité de ce gâteau c'est la réussite du pinçage. Et sincèrement elle les pince merveilleusement bien et mieux que moi. Son travail est bien régulier. Je n'ai rien ajouté à ses ingrédients, je les prépare de la même façon. Pour la recette, il vous faudra : Pour la pâte 1 kg de farine 200 gr de sucre dilué dans 1 verre d'eau de... [Lire la suite]
Posté par bigmumy à 11:38 - - Commentaires [43] - Permalien [#]
Tags : , ,

11 septembre 2008

Matlou

On continue notre mois de ramadan avec encore un pain incontournable : Matlou. Nous l'appelle "Samessout". J'ai laissé le soin à Nadia de nous le préparer et comme vous le voyez, il est tout simplement magnifique, aéré et spongieux. Encore une fois merci et 1000 bravos. Pour le faire il vous faudra : Lire la suite de la recette
Posté par bigmumy à 19:51 - - Commentaires [31] - Permalien [#]
Tags : ,