Dans les casseroles de djouza

27 novembre 2014

Galette à la menthe

Posté par bigmumy à 13:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: galette, pain algerien, galette kabyle, herbes, menthe

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27 novembre 2014

Gateau à la confiture

Cette version préparée de mderbel, gâteau algerien sablé à la confiture m’a fait craqué, aussi bien sur l’aspect visuel mais aussi l’alliance sablé et confiture. Je suis donc vite allée en cuisine le préparer et vraiment sans aucun regret : il est délicieux,...

Posté par bigmumy à 13:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: confiture, gateau algerien, gouter

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27 novembre 2014

Gaufre traditionnelle à la crème

Voici une recette de gaufres que j’ai trouvée sur le guide d’utilisation de mon appareil à gaufres. J’y ai apporté quelques modifications puisque j’y rajoute de la crème et les deux recettes se valent. Elles sont croustillantes bien délicieuses. Pour...

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Tags: creme, gaufre

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27 novembre 2014

Cake aux fruits confits recette facile

Bonjour, comment réussir son cake de noël aux fruits confits et être sûr d’avoir tous les fruits répartis homogène-ment : Voici la recette qui vous enchantera. Je m’y suis prise à 3 fois. Les deux premières le cake avait trop gonflé car j’utilisais de...

Posté par bigmumy à 12:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cake, cake de noel, fruits confits, oranges confites

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26 novembre 2014

Chorba / soupe de vermicelles avec boulette de viande

[…]

Posté par bigmumy à 18:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Ramadan, chorba, soupe, boulette de viande, vermicelle

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26 novembre 2014

Faire une bavaroise

Il existe deux types de mousse pour bavarois, la mousse avec la pulpe de fruits ajoutée à la crème fouettée et celle à base de crème anglaise à laquelle on incorpore de la gélatine : c’est celle ci même qui est la plus utilisée pour les bavarois, charlottes…Donc...

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Tags: bavaroise, crème anglaise, recette de base

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26 novembre 2014

La charlotte royale du meilleur pâtissier

Pour la grande finale de l’épreuve technique du meilleur pâtissier sur M6, Mercotte nous propose la charlotte royale. Je suis sûr que lorsque vous avez vu la photo, vous vous êtes dites : ah c’est ça !! mais bien sûr je connais : alors j’ai voulu tenter...

Posté par bigmumy à 18:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: charlotte royale, le meilleur pâtissier M6, mousse bavaroise

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25 novembre 2014

Brioche à la crème

- 500 gr de farine T45- 500 gr de farine T55- 2 sachets de levure de boulangerie ou 50 gr de levure fraîche - 1 verre de lait tiède- 3 jaunes d'oeuf - 2 oeufs entiers- 150 gr de sucre- 6 cuillères à soupe d'huile- 100 gr de beurre- 1 cuillère à café rase...

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Tags: brioche de paques, crème

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25 novembre 2014

Le gâteau Marbré italien

Recette détaillée ici Pour un moule de 28 cm

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Tags: gateau marbré, marbre italien, zebra cake

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25 novembre 2014

Les naans

Voici le naan, pain rond et plat. C’est à Singapour, que j’ai vu faire ce naan, dans le Little India, sur l’avenue principale. Il y a pleins de petits restaurants qui vous préparent ces naans tous chauds sortis du tandoor (four en terre).Si vous avez...

Posté par bigmumy à 14:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain maison panini, naan, recette indienne

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