04 juin 2008
Salade du pêcheur
Voici une salade qu'apprécie tout particulièrement "bigpuppy" : une salade verte aux des fruits de mer.
Pour une personne
- De la salade verte
- Quelques tomates cerise
- 5 ou 6 noix de st jaques sans corail
- 5 grosses crevettes ou gambas
- Vinaigre balsamique
- Huile d'olive
- Aneth ciselé
Pour la marinade des gambas
- 1 jus de citron
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de piment en poudre (si vous aimez)
Dans une poêle, faites revenir les noix de st jacques avec une cuillère à café de beurre. Salez, poivrez et rajoutez le curry. Faites dorer chaque face puis déglacez avec une cuillère à soupe de jus de citron. Réservez.
Préparation de la marinade
Dans un saladier, mettre tous les ingrédients de la marinade. Déposez les gambas dans un plat allant au four. Avec un pinceau, badigeonnez de marinade chaque face de façon que les gambas soient bien imprégnées. Faites cuire en renouvelant le badigeonnage 2 fois de plus. (finissez la marinade). Les gambas sont cuites lorsqu'elles se sont bien courbées et pris une belle couleur rosée. Réservez.
Préparez votre assiette de salade avec les ingrédients de votre choix. Préparez votre sauce vinaigrette. Arrosez la salade et dressez les st jacques et gambas.
Accompagné d'un bon khobz dar ou pain de campagne. Bon appétit
Commentaires
J'apprécie bien ta petite salade marine !
hummmmmm j'aime beaucoup ta salade Djouza!!! merci et Bigpuppy a bien raison, elle est magnifique !!!
belle assiette!!
hummmmmmmmmm! j'adore! bigpupy à raison elle set d'une fraicheure! et bien proteiné, belle presentation. merci djouza. bises
delicieuse cette salade, j'ai bien envie de prendre une belle part.
merci djouza pour cette fraicheur d'ete.
lah lah 3la chlada katchahi tbarkelah 3lik comme toujours à la hauteur.
hummmmmmmm, quel salade
tout ce que j'aime
lahya3tik sahaaaaaa
C'est pas permis pour moi mais ça a l'air bon et c'est tres joli !
Une bonne salade en plus j'adore les noix de St Jacques, il à du se régaler Bigpupy, bonne soirée Djouza
Une petite merveille de salade, un vrai régal, j'adore, tu as eu une superbe idée! Mmmmm!
Coucou et merci de ton message sur mon blog :)
Ton assiette est très appétissante, même à cette heure ci ! J'ai super faim en plus :)
Bonne nuit,
superbe assiette! çà change des carottes!
en plus les noix de st jacques se marie parfaitement avec la salade! bravo à toi djouza
Une salade avec des gambas, quel régal, j'en veux
quelle jolie salade !!mon hom appecierait une petite salade marine !!
ca devait etre un regal
bisous
Une salade délicieuse, parfaite pour un repas léger et sain!!!
Quelle fraîcheur !!!
quelle magnifique assiette, j'adore les crevettes et les noix de st jacque, d'autant plus que cette salade est d'actualité!
Bravo !
Eh bien Big Puppy est un fin gourmet à ce que je constate looool, cette salade est à tomber comme tout ce qui vient de ton blog d'ailleurs !
BRavo et merci ma chère Djouza !
même si je n'aime pas tout dans cette assiette, elle est superbe! biises micky
hummm!!!!! quel régal et pour les yeux et pour le palais , ton mari est un fin gourmet
huummmm quel tuerie cette salade miam miam
Humm, j'en prendrais bien une part !
j'aime bien ta salade
très belle assiette comme je l'aimes!!
Comme je comprends que Big Puppy l'aime, la salade!! Et...l'instigatrice de la salade, hi hi. Le curry que tu mentionnes dans les étapes, c'est le curry indien ou notre curcuma? Par quoi puis-je remplacer les noix saint-jacques que je ne trouves pas ici? Bises
ta salade me fait craquer !
Je fais de temps en temps ce genre de salade. Mon épousail ADORE. Très belle présentation, dans un resto, on ne serait pas mieux servi.Je comprends que Bugpupy ai aimé, il faudrait être difficile avec autant de saveurs.
BIZZZ, JO
waaaaaaaaaw
waw djouza ta salade est tres bien reussie encors bravo
une salade, j'adore l'idée, c'est toujours sympa en été pour un repas léger
Coucou!!!
Bonjour chère Djouza, j'espère que tu vas bien! je passe te dire à bientôt incha'allah car je pars en vacances et je ne te reverrai pas avant un petit moment snif! snif!
Je trouve ta salade bien appétissante! mon mari aussi aime beaucoup ce genre de salade garnie de fruits de mer! huuuummm!!!!Tbarkellah aalik! et surtout bessahetkoum! Je t'embrasse très fort et à bientôt!!! Bisous! Lakbira.
ça c'est une assiette fraicheur tous ce que j'aime en cette belle saison.
Une salade royale j'aime à fond
Coucou Djouza,
Je suis d'accord avec bigpuppy, c'est excellent les fruits de mer. J'arrive un peu tard pour en avoir :(
Je suis heureuse de découvrir tes recettes et de voir de belles photos de tes voyages.
A bientôt :)
elle a l'air délicieuse!!!
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