04 février 2008
Les muffins au chocolat
Voici une recette de gâteau au chocolat, que je fais régulièrement car il est très moelleux. Aujourd'hui j'ai voulu le faire sous forme de muffins. J'ai été un peu déçue du résultat car j'ai utiliser une tasse plutôt qu'un verre ce que j'ai toujours fait. Donc pour le faire, il vous faut :
Pour la crème au chocolat
- 1 verre de cacao
- 1 verre de lait
- 1 verre d'huile
Versez le verre de cacao, de lait et d'huile dans une casserole et mettre sur feu doux sans cesser de remuer jusqu'à ce que le mélange soit épais. Laissez refroidir et réservez.
Pour le mélange aux oeufs
- 4 oeufs
- 2 verres de sucre
- 1 cuillère a café de bicarbonate
- 1 cuillère à café de vinaigre
- 3 verres de farine tamisée
- 3 paquets de levure chimique
- 1 verre de lait
Dans un saladier, mélangez les oeufs et le sucre jusqu'à obtenir une crème blanchâtre.
Rajoutez la cuillère de bicarbonate et celle de vinaigre ainsi que le mélange de chocolat et bien mélanger.
Rajoutez la farine tamisée ainsi que la levure chimique et pour finir le verre de lait.
Répartir la pâte dans les caissettes posées dans le moule à muffins.
Préchauffez le four à Th. 175° et laissez cuire. Avec un cure dent, vérifiez la cuisson. Si la pointe ressort sèche. Sortir les muffins et laissez refroidir avant de démouler.
